Resep Asinan Sayur Betawi segar dan sehat

Resep Asinan Sayur Betawi segar dan sehat.

IG:@tyasprabowo Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala. Asinan Betawi terbuat dari beragam sayuran segar yang disiram dengan kuah asam yang sedikit pedas. Tidak lupa diberi tambahan mie kuning dan tahu supaya semakin nikmat.

Saus atau kuah dari resep asinan sayur adalah penentu utama kelezatannya, perpadauan rasa pedas, asam, asin dan manis memang sangat mantap di lidah. ResepMedia.com – Asinan tentunya sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia karena asinan memang sudah ada dan dikenal dengan baik di berbagai daerah di Indonesia, salah satunya adalah Bogor. Asinan sendiri merupakan jenis camilan sehat yang terbuat dari buah atau sayur yang diasinkan menggunakan garam atau diasamkan menggunakan cuka. Mau bikin Asinan Sayur Betawi segar dan sehat menggunakan 21 bahan dan 4 langkah mudah. Langsung saja kita coba buat hidangan ini.

Untuk membuat Asinan Sayur Betawi segar dan sehat berikut yang harus disiapkan:

  1. Sayur-sayuran.
  2. secukupnya Selada air.
  3. secukupnya Kol/kubis.
  4. secukupnya Tauge.
  5. secukupnya Timun.
  6. secukupnya Tahu (rebus/goreng sesuai selera).
  7. secukupnya Kacang goreng.
  8. Bumbu Kacang.
  9. 75 gram kacang goreng.
  10. 80 gram gula merah.
  11. 1 sdm gula pasir.
  12. 1 sdt kaldu jamur.
  13. secukupnya garam.
  14. 2 sdm cuka.
  15. 4 cabe keriting.
  16. 3 cabe rawit.
  17. secukupnya air.
  18. 1 sachet terasi (sesuai selera).
  19. Pelengkap.
  20. secukupnya Kacang goreng.
  21. secukupnya Kerupuk kuning.

Orang rumah suka banget makan asinan sayur betawi. Di dekat rumah ada yang jual, tapi rupanya mereka kurang nyaman dengan rasa dan aroma ebi dalam kuahnya. Jadi bolak-balik saya membuat sendiri menu ini. Kuahnya tanpa ebi, tapi tetap gurih dan segar.

Cara pembuatan Asinan Sayur Betawi segar dan sehat

  1. Potong semua sayur dan rendam sebentar dengan air cuka agar bersih..
  2. Kemudian buat bumbu kacangnya. Blender kacang tanah, cabe rawit, cabe keriting, gula merah, terasi..
  3. Masak bumbu yang diblender, tambahkan bumbu lainnya dan air. Masak hingga matang dan jangan lupa koreksi rasa..
  4. Sajikan sayur yang sudah dipotong potong ditambah dengah tahu, kacang goreng, dan kerupuk. Siram bumbu kacang di atasnya..
Baca Juga  Resep Sayur bayam bumbu tumis

Memang nikmat rasanya menyantap asinan dingin. Resep Asinan Sayur – Jika di negara daerah Barat memiliki salad, Indonesia juga memiliki salad istimewa, yaitu asinan. Kali ini kita akan membahas resep asinan sayur Bogor dan asinan sayur Betawi dengan bumbu kacang yang khas. Salah satu makanan khas Indonesia terfavorit ini dibuat dengan cara pengacaran (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan cuka). Dengan rasa sedikit asam dipadu segarnya buah dan sayuran serta nikmatnya saus kacang, asinan Bogor sangat pas apabila disajikan sebagai santapan bersama dengan keluarga.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *