dailytips.my.id.
Keduanya memiliki rasa yang cukup enak, tak heran kolak pisang labu kuning banyak diburu. Beberapa resep jajanan pasar yang mensajikan makanan atau kue yang enak, juga ternyata memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Dalam makanan tradisional atau jajanan pasar ini, proses pengawetan, pewarnaan, maupun penyedap rasa lebih ditekankan dengan memakai bahan alamiah. Punya rencana bikin Kolak pisang, rasa jajanan pasar, cuma pake 9 bahan dan 11 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak makanan ini.
Untuk memasak Kolak pisang, rasa jajanan pasar beberapa bahan yang harus disiapkan:
- 12 buah pisang raja / pisang kepok.
- (Kalau suka tambahkan kolang kaling putih dan ubi kuning).
- 200 gr gula jawa / gula merah.
- Karena gula jawa mahal jadi saya ganti pakai gula aren.
- Daun pandan (saya ganti dengan ekstrak vanili sama saja).
- 2 sdt Garam.
- 200 gr gula pasir.
- 200 ml santan kara.
- 2 ruas jari jahe.
Resep kolak pisang biasanya di campur dengan ubi jalar, kolang kaling, nangka, singkong, dan lainnya. Namun saat membuatnya ternyata banyak keluhan karena kurang enak. Banyak penyebab mengapa rasa kolak pisang kurang nikmat. Rasa-rasanya kolak pisang sudah menjadi makanan khas bulan Ramadhan di Indonesia.
Cara membuat Kolak pisang, rasa jajanan pasar
- Masukkan gula merah ke dalam 1 liter air dan panaskan.
- Tambahkan 2 ruas jahe yg sudah di bakar dan di geprek, aduk.
- Cairkan santan kara dengan air (kalau ada santan kelapa yg fresh lebih bagus).
- Masukkan sedikit garam.
- Masukkan santan ke dalam panci.
- Masukkan 2 sendok teh ekstrak vanila (saya lebih suka daun pandan. Tapi di manado susah sekali saya dapat kecuali ada orang pribadi tanam).
- Aduk hingga merata.
- Masukkan gula pasir kurang lebih 200gr.
- Tunggi hingga sedikit panas, siapkan pisang yg sudah di iris dan masukkan apabila air sudah akan mendidih. Lebih nikmat lagi kalau moms tambah dengan kolang kaling putih dan ubi kuning (sayangnya disini bahan bahan itu susah didapetnya).
- Aduk terus jangan sampai santan pecah. Tunggu hingga mendidih.
- Diamkan sampai dingin setelah itu hidangkan dengan es batu bakalan lebih nikmat. Selamat mencoba.